Что такое Erstes Gewächs и Grosses Gewächs

etiketke2Топ-вина из классифицированных субрегионов с 1999 года стали получать отличие «Эрстес Гевекс». Чтобы получить это отличие вино должо пройти строгое сенсорное и лабораторное исследование и выполнить ряд условий, тогда только три белые римские арки с колоннами на черном фоне займут свое место на этикете.

 

images

Вот некоторые из этих условий:

1. виноград — рислинг или шпетбургундер -произрастает исключительно в классифицированных субрегионах (согласно карте).

2. при сборе урожая плотность сусла должна соответствовать предикату «шпетлезе», бутилированный рислинг должен иметь не менее 12%, а шпетбургундер не менее 13%  алкоголя.

3. вино должно быть сухим, допускается не более 13 г/л сахара для рислинга и не более 6 г/л сахара для шпетбургундера.

4. сбор урожая происходит вручную.

5. урожайность не выше 50 гл/га.

Экзаменационная комиссия, уполномоченная  райнгаусским винным объединениемя Rheingauer Weinverband, в любой момент может проконтролировать субрегионы. Сам экзамен проходит в несколько этапов. Вина удостоенные этого отличия соответсвуют по качественным показателям французским Grand Cru.

аденойеркюнстлер

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Понятие Эрстес Гевекс разрешено в Райнгау для рислинга и шпетбургундера, в других винных регионах этот соответствующий  Гран Крю знак качества называется Großes Gewächs и разрешен также и для других сортов. Например на Ааре рельеф  GG и схематичная гроздь сверху на бутылке плюс отметка на этикетке может быть на шпетбургундере (пино нуар), фрюбургундере (пино мадлен) и только десертном рислинге, во Франконии — на рислинге, сильванере, шпет- и вайсбургундере (пино: нуар и блан) и т.д.

С января   2013 года VDP адаптировал классификацию немецких вин французским, теперь в пирамиде качества ГГ стоит над ЕГ. Это привело к путанице и недовольству многих виноделов, особенно неприятно нашим райнгаусским камерадам.  А поскольку всё, что не запрещено — разрешено, постольку будут и дальше стоять на этикетках те знаки, которые виноделы и экзаменационная комиссия считают  нужными.

Один отклик на Что такое Erstes Gewächs и Grosses Gewächs

  1. […] — позже VDP классифицирует эти субрегионы как Erstes Gewächs-регионы, а лоза на этих виноградниках растет с 50-х […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>