Архивы Рубрики: просто моё

Glück in Flüssig

Foto 1Время летит, будто ему шлея под хвост попала. Пролетает мимо со свистом, не успеваю различать вагончики. Позади переезд, бумажные бури, позади обустройство на новом месте в рекордные сроки, аврально, аккордно. Позади трехдневное счастье в Байройте, оперный театр, который впечатлил меня, искушенную, как малого ребенка, и я еще долго переваривала это событие. (more…)

И такое бывает

austernнесколько дней готовит хозяйка к важному вечеру

маринует уваривает замораживает

несколько дней хозяин обдумывает

какое вино он подаст — среди прочих и своему шефу (more…)

О происхождении баллов на винных дегустациях

отразиласьвот бывалоча, бежишь к виноделу, глаза на лоб, трубы горят, руки трясутся, кричишь с порога, налей, шеф, слышь, налей бокал! — хлоп! — еще налей!!-  хлоп! — еще налей!!-  хлоп!- воооот… уже луууучше… харррооошее вино… кислотность, там, структура, туда-сюда, таннины… а? что? белое, говоришь? да рази с двух раз распробуешь? а ну, наливай еще, любезный!!!

на самом деле всё конечно же совсем иначе. (more…)