Архивы Рубрики: Путешествие

Монастырь Эбербах

pooringweinЯ долго собиралась написать про него, так долго, что меня опередили. Да еще как опередили! С такими прекрасными фотографиями, которых даже на сайте самого монастыря не увидишь. Поэтому я вам дам три орешка ссылки, и вы по ним попадете прямиком в другое измерение, где время остановилось и истории можно коснуться. (more…)

Мастер-класс у Буххольца

я конешна с бутылками

я конешна с бутылками

Надвигаются праздники. Стремительным домкратом, в большом количестве. Как перед выходом из дому всегда актуален вопрос «что надеть», так перед праздниками стоит вопрос «что готовить». Почерпнула вдохновение я вчера у Франка Буххольца, двухзвездочника.

Мы готовили меню из 4 блюд, а именно: (more…)

Москва, прием, на проводе фрау Рислинг

IMG_1529В Москву — в Москву! собирались три сестры, а полетела туда я. От имени Кесселера, Хегера и Винтера поучаствовала в выставке WineExpo2013, провела две дегустации в клубе 750мл.ру.

(more…)

Курс у Франца Келлера. «Из простого — лучшее»

КелерВот я и приобщилась к мастерству Франца Келлера. Курс по приготовлению (относительно) простого меню из (абсолютно) качественных продуктов был меньше всего похож на курс, на школу, на занятия. Зато больше всего он напоминал такие посиделки-гулянки, где все готовят, и пьют, и едят, и смеются, и рассказывают, и именно у Келлера курс похож на удавшуюся встречу выпускников — хотя группа познакомилась как раз по прибытию. Но — тепло, но — весело, но — душевно.

(more…)

Becker`s** — y Бекера на кухне

 

споемте друзья?

споемте друзья?

Вчера в Трире, на родине, между прочим, Карла Маркса, я готовила меню из 4 блюд у Вольфганга Бекера, шефа одноименного ресторана, винодельни и отеля, член ордена Chaîne des Rôtisseurs, носителя двух звезд Мишлен (инстаграммовцы, звиняйте, ввела в заблуждение), а также множества других пунктов, ложек, поварских колпаков и баллов.

Ладное начало было положено зектом его собственного производства, очень выразительный зрелый рислинг, шампанизированный классическим методом. Пошли смотреть кухню. (more…)

Как мы в Аар ездили

IMG_0230Повезло мне в интернетах найти приятных и умных собеседников. Повезло с ними развиртуализироваться, теперь вот радуюсь и горжусь новыми друзьями. А последний раз договорились встретиться в Аартале, полюбоваться ландшафтами, попить вина местного. В планах было 2 деревни, 3 винодела, но в первой же винодельне мы застряли всерьез и надолго.

Это было у братьев Аденоер из Бад Ноенара. (more…)

Франк Буххольц — попробуем вдохновение на вкус

IMG_1643Как деушка пытливая и въедливая, я редко останавливаюсь вовремя почивать на лаврах. Только недавно экстраординарно гурманствовала у Штайнхойера**, и вот уже тянет на новенько(го)е. Тем более, что прекрасное — рядом. Всего каких-то несколько км — и мы в Майнце, по узким улочкам идем навстречу кирхе святого Штефана, знаменитой тем, что витражи в ней от Хайнца Хиндорфа, мастера сакрального искусства, учившегося в Риме и Вероне, художника, в том числе по стеклу.

(more…)

Страсбург, мон амур

IMG_1671Есть места, где  тебе хорошо всегда. Независимо от погоды, природы, занятости, компании. Для меня такое место — Страсбург. Если получается, я гостей своих всегда везу туда, и все влюбляются в этот город, и я радуюсь. Там можно осматривать достопримечательности целенаправленно, а можно бесцельно бродить по улочкам, там можно за месяцы вперед зарезервировать место в звездном «Умами», а можно просто сесть за столик в кабачке через дорогу, там можно пропасть на весь день в Лафайет, а можно читать , опустив ногив фонтан — все можно там делать, главное вырваться и через два часа пути ты в Эльзасе -»бонжур мадам!» (more…)

Фалькенхоф

нам весело, а вам?

нам весело, а вам?

Про Франца Келлера я писала недавно здесь. У него в ресторане мы бываем, а вот в гости к нему в поместье Фалькенхоф поехали впервые. Это поместье он купил специально, чтобы быть абсолютно уверенным в качестве мяса и птицы, он выращивает коров «шароле» и «лимузин», свиней «бентхаймер», уток, гусей, кур. Луга, поля. Пруд и лес. Кони и площадка для вольтижирования.

 

 

(more…)

Детокс и релакс

междурядьяПосле обильных возлияний и вкусной еды, отказаться от которой невозможно, приходит время подумать о душе, а так же о фигуре и мускулатуре. С душой Вы и без меня разберетесь, уверена, а фигуру хорошо приводить в порядок вот здесь:

(more…)