Архивы Рубрики: Винная школа

Международный Pinot Noir симпозиум

первый пошел8 & 9 марта 2014 в Бад Нойенаре состоялся второй международный симпозиум  International Pinot Noir Symposium. Два года назад этот проект получил ошеломляющий резонанс. И в этот раз все было на высоте, расскажу по порядку.

(more…)

Юрген Канштеттер, Властелин Этикеток

cccрБывший шеф прессцентра нескольких крупных корпораций,  журналист и радиожурналист Юрген Канштеттер не мог, выйдя на пенсию, просто сидеть перед телевизором или стричь газон. У него было Хобби. Началось оно с визита в замок Райнхартсхаузен к Фридриху, принцу Прусскому. После интервью они сели ужинать под бутылку  рислинга Райнхель, и Канштеттер обратил внимание на необычную этикетку — этикетка была авторская, по эскизу Отмара Альта. С котегами, между прочим. Так она Канштеттеру понравилась, что он попросил принца отдать ему пустую бутылку. (more…)

Винодельческие регионы Германии

Karte der deutschen Anbaugebiete - Wine growing RegionsЗдравствуйте, дети, садитесь. Сегодня на уроке я расскажу вам о тринадцати винодельческих регионах Германии. А то я тут про тонкости классификаций докладываю, а базу базовую, можно сказать, упустила. Так вот, приступим, помолясь.

(в карту винрегионов справа тыц!)

(more…)

Вино 2013

IMG_8073Непростая погода в этом году. Затяжная зима, весна сначала холодная, потом взрывная, дождливое лето, осень рваная.  2013 винный год в Германии в любом случае ответственен за седины многих виноделов и за возросшее количество  человекочасов, проведенных под дождем в резиновых сапогах. Заметим, под теплым дождем.

(more…)

Дегустнем-3

отразиласьДа, так про третью часть дегустации я не поведала. А вот теперь. Вкусно-невкусно оставим в стороне, как само собой разумеющееся и к нашему с вами интелийентному разговору не относящееся.

Поэтому сосредоточимся и наберем в рот вино с воздухом, вентилируя и издавая при этом неприличные звуки. (more…)

Как мы в Аар ездили

IMG_0230Повезло мне в интернетах найти приятных и умных собеседников. Повезло с ними развиртуализироваться, теперь вот радуюсь и горжусь новыми друзьями. А последний раз договорились встретиться в Аартале, полюбоваться ландшафтами, попить вина местного. В планах было 2 деревни, 3 винодела, но в первой же винодельне мы застряли всерьез и надолго.

Это было у братьев Аденоер из Бад Ноенара. (more…)

Франк Буххольц — попробуем вдохновение на вкус

IMG_1643Как деушка пытливая и въедливая, я редко останавливаюсь вовремя почивать на лаврах. Только недавно экстраординарно гурманствовала у Штайнхойера**, и вот уже тянет на новенько(го)е. Тем более, что прекрасное — рядом. Всего каких-то несколько км — и мы в Майнце, по узким улочкам идем навстречу кирхе святого Штефана, знаменитой тем, что витражи в ней от Хайнца Хиндорфа, мастера сакрального искусства, учившегося в Риме и Вероне, художника, в том числе по стеклу.

(more…)

Что такое Erstes Gewächs и Grosses Gewächs

etiketke2Топ-вина из классифицированных субрегионов с 1999 года стали получать отличие «Эрстес Гевекс». Чтобы получить это отличие вино должо пройти строгое сенсорное и лабораторное исследование и выполнить ряд условий, тогда только три белые римские арки с колоннами на черном фоне займут свое место на этикете.

 

(more…)

О докторе Хегере, энологе Хегере и их винах

IMG_7274Судьба интересная штука. В 1935 году сельский врач доктор Макс Хегер, следуя сначала своему хобби, основал одноименную винодельню. Его пациентами были в основном виноделы, его наблюдательность и образованность подсказали, что вулканические породы и геоклимат в Кайзерштуле (Баден)  оптимальны для виноделия. Постепенно хобби стало делом всей жизни. (more…)

Испытание на зрелость

бахусЗа что я люблю вино — оно многогранно и неоднозначно, и поворачивается каждый раз новым боком. Даже если теоретически понятно, чего ожидать, всегда есть место либо радости узнавания, либо сюрпризу. Так и в этот раз. Дегустация трех пар рислингов-раритетов (с 1970 по 1999), потом два вина к меню (2005 и 2007).

(more…)