Архивы Метки: Райнгау

Сон в летнюю ночь

IMG_9721Именно так назывался сказочный эвент в замке Шварценштайн. Для почтенной публики готовил сам Хуан Амадор*** и еще 5 «звездных» поваров. Вина и зекты от лучших виноделов лились рекой. Две группы — джаз и allround — играли замечательно. Погода не подкачала. Фейерверк радовал, как в детстве. (more…)

Качество начинается на «К» — как Квербах

Эдицион от КвербахаЯ довольно случайно познакомилась с ним. Сначала на винных семинарах в монастыре Эбербах Профэссор-Доктор-Лео-Гросс, величина известная, крупная и постоянная в рейнском винном ландшафте, упомянул его незлым тихим словом как винодела, делающего свои вина наперекор всем трендам и моде, в соответствии со своим представлением о том, каким вину быть. Упомянул, и ладно, много чего там на лекциях говорили. (more…)

Собрание винного клуба

siegerСмелость или глупость нужны, чтобы после пробы  »Bordeaux — Pauillac» с такими столпами как Pontet-Canet, Pichon-Longueville и др. организовать пробу под названием «Лучшие вина Хоххайма». Ну у меня и то и другое имеется :-) ) Посему в пятницу встретились эксперты, опробовать 10 вин из Хоххайма на Майне (типа Жмеринка, только чище и для жизни приятнее)

(more…)

Oldtimer-Tour

рапс2В чудную погоду в хорошей компании здорово прокатиться по живописнейшим местам. На карте примерный маршрут, справа внизу старт, слева внизу цель. По лесным и холмистым дорогам, по лесам, полям, горам, вдоль Висперталя (долины речушки Виспер), через Лорх в Ассмансхаузен. Туда дорогами, по которым разве что летают мотоциклисты и крутят педали велосипедисты — гуськом, назад — вдоль Рейна по очень туристическому людному пути.

(more…)

На седьмом небе — дегустация у Химмеля

ляпотаВинодельческие регионы, как наш, тем приятны, что на каждой улочке по три винодела живет, предложение велико и обширно и можно пробовать до фиолетовых собак. Хотя эту фазу лучше пропустить и, опираясь на советы бывалых, сразу заменить ковровые дегустации точечными. (more…)

Дегустация вин Гунтера Кюнстлера

GKВчера состоялась дегустация вин Кюнстлера, винодела с семейной традицией, восходящей к  1648 году. Мне не так уж много людей встречалось, которые настолько цельны в своей деятельности. Он не просто винодел, виноделов много. Он из тех людей, которые весь свой талант, знания, опыт, интуицию, страсть вкладывают в свое дело, превращая обыкновенное, в общем, занятие в культурный — не побоюсь, да — феномен. (more…)

Рислинг Erstes Gewächs «Domdechanay» 2006

imagesЭто лучшее из лучших. Такое вино уже нигде не купить.

Единственная бутылка из закромов родины. Из правого глазика слезки экстазика, из левого глазика — слезки горькие, удушливо-жабьи.

Да-да, по хорошим винам можно всплакнуть в двух случаях — когда в последней бутылке ни капельки или когда вино надо было выпить несколько лет назад.

(more…)

Гурме-фестиваль: остальные части

веснаааа!!!Начался ланч франчакортой Saten Brut 2008 Ricci Curbastro. Нашла в сети — столько счастья за 17 евро! К нему давали устриц, которых я не ем, и другие приветы из кухни, которые я ем. Там, где нас принимали, можно было попробовать и купить всякое разное с трюфелями и не только. Взяла любимые трюфеля-конфеты с трюфелем-грибом и орехами. Ведущий Ральф Бос (папа трюфельный всея Германии) рассказывал интересные трюфельные истории про трюфельных свиней, трюфельных собак, про перигор, он же тубер меланоспорум, и его разного ранга родственников, про гастронома Жан-Мари Дюмена, переселившегося из Нормандии в долину Аар, под Бонн, и его пса Макса — охотника за трюфелями, про немецкий трюфельный запрет и еще много чего трюфельно-познавательного. (more…)

Райнгау. Лауфер и Келлер

josef-franz2006er «Josef-Franz»

Spätburgunder Qualitätswein TROCKEN (сухой пинонуар=шпетбургундер, 1 ступень качества)

Abfüllung für Josef Laufer und Franz Keller (разлито для Йозефа Лауфера и Франца Келлера)

Два друга, два товарища. У каждого ресторан, у Й. Лауфера еще винодельня, а его ресторан известен в том числе своей винной картой, отмеченной не только мишленовскими инспекторами, в ней вина до 1920 года. Вина начал коллекционировать и хранить для ресторана его дед, сейчас Лауфер закупает вино, про которое говорит :“Мне его уже не пить, мой сын откроет лет через 20“. Я была у него и в ресторанном и в частном погребах — лучшие имена, лучшие года, по этикеткам можно писать историю ренессанса немецких вин. Далее о ресторане и вине

Сравнительная дегустация шабли и шардоне

gegustatorЛюблю шабли, но странною любовью. Она началась в Хорватии, где мы с подругой пили шабли калифорнийское, дешевое, в пятилитровой канистре из Пиэкса (или как этот магазин звался). Помню свежесть, нежную фруктовость и скромное, но явное обаяние этого вина; на фоне вин, которые я могла тогда купить на Украине, оно выделялось примерно как  барышня в Диоре среди советских тружениц. И это было вино за 5, ну может 50 долларов, не помню. Так что вы понимаете, это было начало настоящего чувства.

А теперь вот столкнула немцев с французами  - взяла  на пробу немецкое шардоне из Райнгау  (Rheingau) и шабли из старинного домена Берсан, что 17 км юго-западнее Шабли. Сорт винограда, понятно, шардоне, вино не Гран, но Премьер Крю, что тоже неплохо, зрело в стальных бочках, возраст 2 года (с хвостиком). Далее о сравнительной дегустации